Recettes

Panisses

C’est lors d’un petit séjour à Marseille que j’ai pu déguster pour la première fois ces beignets de farine de pois chiche. Trop bon, plein de protéines, à accompagner avec une bonne salade et un peu de poisson fumé par exemple ! Ingrédients (4 personnes) 250gr de farine de pois chiche 1L d’eau 2 gousses…

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Crackers maison pour l’apéro

Les gâteaux apéro, c’est souvent plein de cochonneries (ou très cher), alors voici une petite recette simple de crackers à personnaliser à l’infini ! Ingrédients (25 crackers) 150gr de farine (seigle, pois chiche ou blé) 100gr de beurre 100gr de fromage au choix 1 œuf 1 cc de bicarbonate (ou de levure chimique) – facultatif…

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Bœuf braisé

Voici un bon plat familial pour un repas du dimanche midi : un bœuf braisé au vin rouge. Ingrédients (4 personnes) Un morceau de braisé de bœuf ou 2 jarrets 2 carottes 2 à 3 oignons en fonction de leur taille 2 verres de vin rouge 1 cube de bouillon de légume 2 verres d’eau…

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Lentilles à la sauce tomate au curcuma

Je ne suis pas une fan inconditionnelle des lentilles, mais c’est plein de bonnes choses : du fer, des protéines, des vitamines ! Donc j’ai trouvé une petite recette facile qui me fait aimer les lentilles et comme je suis sympa je vous partage ma petite astuce, en plus je met du curcuma, et ça…

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Roulé de dinde aux pleurotes et purée de butternut

Indémodable au fil des ans, la dinde reste aujourd’hui encore la star incontestée de la table de Noël.
A la Tournée locale, on a décidé de lui donner un petit coup de peps’ en la présentant dans l’assiette,
joliment enroulée autour de pleurotes.

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Feuilleté de Noël au brocolis et à la truite fumée

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et vous cherchez des idées pour votre repas de
fête ? On vous souffle quelques idées gourmandes. Ce sapin de Noël feuilleté au brocolis et truite
fumée a été testé chez nous et a fait son petit effet ?

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Muffins courge et chorizo

Idéal pour les apéritifs ou comme repas avec une salade. Ingrédients (4 personnes) 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 260 g de chair de courge 50 g de tomme de chèvre 3 oeufs 120gr de chorizo 5 cl de crème 2CS d’huile 1 cuillère à café de bicarbonate sel, poivre des graines…

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