Légumes d’été

Oeuf mollet et roulés de courgettes

Voilà une petite entrée, toute simple et qui en jette, idéale au printemps ou en été. Un bon œuf mollet accompagné de petits roulés de courgette au fromage de chèvre frais ! Ingrédients (4 personnes) 1 fromage de chèvre frais aromatisé 1 à 2 courgettes en fonction de leur taille 4 œufs frais huile d’olive…

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Gaspacho minute et tartines chèvre miel

Avec la chaleur de l’été, tout ce dont on a envie c’est un peu de fraîcheur, y compris dans notre assiette !  On vous propose une recette de gaspacho accompagné de petites tartines chèvre-miel. Ingrédients (4 personnes) Gaspacho 2 tomates 1 courgette 1 concombre 2 oignons nouveaux vous pouvez rajoutez un poivron si vous aimez…

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Falafels

Voici ma recette de falafel, la majorité des ingrédients ne sont pas sisus de la ruche, mais plusieurs personnes m’ont demandé ma recette donc la voici ! Ingrédients (6 personnes) 250gr de pois chiche sec (pas en boite !) 1 gros oignon ou 2 petits 4 gousses d’ail une botte de persil 2 CS de…

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Wok de pâtes aux légumes et lait de coco

Une petite recette aux saveurs d’Asie pour cet hiver ! Ingrédients (4 personnes) Poulet (j’ai pris la grillade des Noirettes) 250 gr de pâtes asiatiques au blé fines (vous pouvez testez aussi avec des spaghetti, ca doit pas être mauvais 😉  2 carottes (ou une grosse) 200gr de shiitaké (ou lentin du chêne) 2 oignon nouveaux…

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Salade de courgette au saumon

Vous avez déjà goûté les courgettes crues ? C’est délicieux ! Surtout das une petite salade avec du saumon 😉 Ingrédients (4 personnes) 3 ou 4 courgettes Une vingtaine de tomates cerise 4 tranches de saumon 1 yaourt nature ou un fromage blanc 2 CS de jus de citron 2 CS d’huile d’olive Du basilic…

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Petites galettes frites de courgettes et carottes fanes

Quand j’ai vu ces petites carottes fanes en vente je n’ai pas pu résister. Voici une petite recette facile,rapide et surtout qui va plaire aussi aux enfants. Je fabrique des petites galettes à partir de légumes rappés que je fait frire dans un peu d’huile. Ingrédients (2 personnes) 1 grosse courgette 2 petites carottes fanes…

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Pâtes aux feuilles de blette, fromage de chèvre et citron

Voici une petite recette avec des feuilles de blettes, car ca se mange bien aussi ! Et avec le petit fromage et le citron c’est très frais, crémeux et acidulé, comme j’aime. Ingrédients (4 personnes) 240gr de pâtes Feuilles de blettes (une botte ou 2 si vous prennez des petite bottes de blettes de couleurs)…

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Une semaine de repas pour moins de 3,25€/personnes et par repas #2

Je vous propose un menu complet d’une semaine pour une moyenne de 3,25€/personne et par repas ! Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Le prix des produits sont ceux de la ruche et pour ce qu’on ne trouve pas sur la ruche, les tarifs des produits BIO ou de marque sur Carrefour / Leclerc drive…

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Lasagnes de légumes d’été

Lasagnes aux légumes et au fromage de chèvre

J’aime bien les lasagnes, mais j’aime bien varier les goûts aussi. Cette semaine j’ai testé une petite recette de lasagne avec des légumes. Délicieux !

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Sauvez vos tomates !

Tomates confites au four

Jeudi dernier j’avais encore des tomates dans mon frigo. Elles commençaient à être abîmées car ça faisait déjà une semaine qu’elles étaient dans mon frigo ! J’ai donc décidé de faire des tomates rôties. Ca permet de les conserver encore quelques jours au frigo et même quelques semaines si vous les mettez dans un pot…

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