Crackers maison pour l’apéro

Les gâteaux apéro, c'est souvent plein de cochonneries (ou très cher), alors voici une petite recette simple de crackers à personnaliser à l'infini !

Ingrédients (25 crackers)

  • 150gr de farine (seigle, pois chiche ou blé)
  • 100gr de beurre
  • 100gr de fromage au choix
  • 1 œuf
  • 1 cc de bicarbonate (ou de levure chimique) - facultatif
  • épices à varier en fonction du fromage choisi
  • sel/poivre

Idées : gouda et cumin, chèvre mi sec et romarin, mélange de graines et emmental, parmesan, olives et thym...  les possibilités sont infinies !

Recette

  1. Mélangez tous les ingrédients en malaxant bien la pâte pour former une belle boule bien lisse et assez élastique.
  2. Ajustez en rajoutant un peu de farine au besoin.
  3. Étalez la pâte assez finement pour avoir des biscuits bien croustillants et découpez des triangles avec le dos d'un couteau
  4. Ajoutez un peu de fromage dessus pour que ça gratine et que ça donne un visuel plus gourmand.
  5. Laissez cuire 25 min jusqu'à ce que le biscuit soit bien croustillant et doré.

Bon appétit !

 

diane

Diane

Manger, c'est ma passion, quand je suis pas dans le camion ou dans le local à préparer les commandes, je passe beaucoup de temps sur internet à chercher de nouvelles idées et derrière les fourneaux à cuisiner !

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