Lentilles à la sauce tomate au curcuma

Je ne suis pas une fan inconditionnelle des lentilles, mais c'est plein de bonnes choses : du fer, des protéines, des vitamines !

Donc j'ai trouvé une petite recette facile qui me fait aimer les lentilles et comme je suis sympa je vous partage ma petite astuce, en plus je met du curcuma, et ça aussi c'est très bon pour la santé en plus d'être bon pour les papilles :p

Ingrédients

  • 180 gr de lentilles
  • 1 gros oignons (ou plusieurs petits)
  • 2 gousses d'ail
  • Un boite de tomates entières en conserve
  • Curcuma
  • sel/poivre

Recette

  1. Faites bouillir une casserole d’eau non salée. A ébullition, plongez les lentilles et faites les cuire pendant 20 à 25 minutes.
  2. Pendant ce temps, découpez l'oignon en lanières et faites-les revenir à la poële dans un peu d'huile. Quand elles sont translucides ajouter les gousses d'ail fendues en 2 ou 3 et la boite de tomates. Salez et ajoutez environ un cuillère à café de curcuma. Laissez réduire 10 à 15 minutes.
  3. Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et ajoutez la sauce. Je les sers avec des ailes de poulets grillées au four (avec un peu de paprika et de sel).

Bon appétit !

 

-Diane

 

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