Muffins courge et chorizo

Idéal pour les apéritifs ou comme repas avec une salade.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 260 g de chair de courge
  • 50 g de tomme de chèvre
  • 3 oeufs
  • 120gr de chorizo
  • 5 cl de crème
  • 2CS d'huile
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • sel, poivre
  • des graines de courge

Recette

  1. Rapez la chair de courge et faites la revenir à la poêle avec un peu d'huile pendant 15 minutes.
  2. Dans un grand récipient, mélangez la courge, les œufs, la crème et le sel. Ajoutez doucement la farine tout en remuant, puis la levure.
  3. Ajoutez au mélange le chorizo découpé en petit cubes et la tomme de chèvre rapée.
  4. Parsemez le dessus de vos muffins de graines de courges et enfournez au four 20min à 180°C en chaleur tournante.

Bon appétit !

 

Laissez un commentaire





0