Panisses

C'est lors d'un petit séjour à Marseille que j'ai pu déguster pour la première fois ces beignets de farine de pois chiche. Trop bon, plein de protéines, à accompagner avec une bonne salade et un peu de poisson fumé par exemple !

Ingrédients (4 personnes)

  • 250gr de farine de pois chiche
  • 1L d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • sel/poivre

Recette

  1. Mettez l'eau dans une casserole à bouillir avec le sel.
  2. Quand l'eau boue, ajouter la farine en une seule fois en remuant avec un fouet, ajoutez les gousses d'ail écrasées. Si le mélange a trop de grumeaux utiliser votre mixeur plongeur.
  3. Laisser sur le feu jusqu'à ce que la pâte soit compacte (env. 10 à 15min).
  4. Versez dans un verre ou un mug bien droit (pour pouvoir faire des rondelles).
  5. Laisser reposer quelques heures pour que la pâte se solidifie.
  6. Découpler des rondelles et passez les à la friteuse.
  7. Servez avec une salade !

Bon appétit !

 

clelia-min

Produit par Clélia Hutin

Tombée dedans quand j’étais toute petite,
la cuisine a toujours pris une place immense
dans mon quotidien.

Lorsque je ne suis pas en train de manger,
je parle de cuisine ou j’écris cuisine !

Un conseil : ne me contrariez pas lorsque
j’ai le ventre vide ! 😉

Site : cleliahutin.com

Blog : www.revelationsgourmandes.com

Laissez un commentaire