Pâtes à la crème de brocoli et truite fumée

Voici une petite recette crémeuse et savoureuse pour l’hiver.

Ingrédients (4 personnes)

  • 300gr de pâtes
  • 1 brocoli
  • 2 Cuillère à Soupe de crème fraîche
  • Quelques chutes de truites fumées
  • Sel et parmesan

Recette

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. A ébullition, plongez les têtes de brocoli et le pied coupé en tronçons (le pied du brocoli se mange aussi !) et laissez les cuire une quinzaine de minutes.
  2. Retirez le brocoli quand il est bien cuit, et utilisez l’eau pour faire cuire vos pâtes.
  3. Écrasez le brocoli à la fourchette, ajoutez 2 CS de crème fraîche. Dans une poêle, faire réduire un peu la crème de brocoli.
  4. Quand les pâtes sont cuites, ajoutez-y la crème de brocoli. Répartissez les pâtes dans les assiettes et ajoutez les chutes de truite fumées, un peu de parmesan et le tour est joué !

Bon appétit !

Laissez un commentaire





0