Préparer son goûter

Il paraît que c'est pour les enfants, mais moi je ne rate jamais un goûter ! J'ai besoin de reprendre un peu de force pour tenir jusqu'au soir et comme j'adore manger, c'est aussi l'occasion de se faire plaisir :p

Mais ce n'est pas une raison pour moi d'enfourner vite fait un petit biscuit à l'huile de palme et aux colorants. Mon allier : les gâteaux secs. Je prépare une belle fournée le dimanche que je conserve dans une boite métallique et j'en ai pour toute la semaine si je menace assez la maisonnée !

Mais si vous en faites beaucoup, ces biscuits se gardent sans problèmes plusieurs semaines. 

C'est simple, rapide et surtout très amusant à faire avec des enfants (même s'il pleut). Avec une base à peu près communes vous pouvez varier les goûts, voici mes recettes favorites. 

Biscuits à la purée d'amande

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  • 200gr de farine
  • 75gr de beurre
  • 50gr de sucre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 160gr de purée amande miel

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la purée d'amande, la farine, la levure et le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez la pâte avec les mains.

Formez des petites boules légèrement aplaties sur une plaque de cuisson (pour plus de facilité vous pouvez laisser reposer une demi-heure au frigo).

Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

Lunettes à la confiture ou pâte à tartiner

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  • 250gr de farine
  • 80gr de beurre
  • 80gr de sucre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • de la confiture et / ou de la pâte à tartiner

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez la pâte avec les mains.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'un emporte pièce.

Pour plus de gourmandise,  ne faîtes pas la pâte trop fine.

Faites cuire 15 minutes à 180°C, il faut que les biscuits soient légèrement dorés.

Un fois que les biscuits ont refroidi un peu, étalez de la confiture ou de la pâte à tartiner sur une face et refermez avec un autre biscuit.

Craquelin au chocolat et beurre de cacahuète

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  • 260gr de farine
  • 50gr de beurre
  • 70gr de sucre
  • 140gr de chocolat
  • 80gr de beurre de cacahuète
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le beurre de cacahuète et le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez la pâte avec les mains.

Au bain marie, faites fondre le chocolat en le surveillant bien, puis ajoutez-le à la pâte en mélangeant soigneusement.

Formez des petites boules légèrement aplaties sur une plaque de cuisson (pour plus de facilité vous pouvez laisser reposer une demi-heure au frigo).

Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

Biscuits chocolat blanc coco

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  • 200gr de farine
  • 75gr de beurre
  • 50gr de sucre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 80gr de pâte à tartiner chocolat blanc coco

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la pâte chocolat blanc-coco, la farine, la levure et le beurre coupé en petit morceaux. Malaxez la pâte avec les mains.

Formez des petites boules bien rondes sur une plaque de cuisson (pour plus de facilité vous pouvez laisser reposer une demi-heure au frigo).

Faites cuire 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Biscuits aux noix

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  • 200gr de farine
  • 80gr de beurre
  • 80gr de sucre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 100gr de noix + quelques noix pour décorer

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la la farine, la levure et le beurre coupé en petit morceaux. Malaxez la pâte avec les mains. Concasser des noix et ajoutez-les à la pâte.

Formez des petites boules bien rondes sur une plaque de cuisson (pour plus de facilité vous pouvez laisser reposer une demi-heure au frigo). Insérez une noix sur chacune des boules de pâte.

Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°C, il faut que les biscuits soient légèrement dorés.

diane

Diane

Manger, c'est ma passion, quand je suis pas dans le camion ou dans le local à préparer les commandes, je passe beaucoup de temps sur internet à chercher de nouvelles idées et derrière les fourneaux à cuisiner !

1 commentaire

  1. jerome sur 28 avril 2019 à 21 h 12 min

    ça à l’air sympa pour le goûter des enfants 🙂

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