La ferme des vaches heureuses

À la ferme des vaches heureuses, on fabrique des yaourts, faisselles, crèmes dessert, crèmes fraîches à partir du lait du GAEC d'à côté.

En fait, les vaches appartiennent à l'ancien GAEC de Richard Durand, qu'il a revendu à ses anciens associés. Il se consacre maintenant à la confection de produits laitiers. Mais les vaches sont toujours aussi bien traitées.

Contact

407 Chemin de Javolière
Saint-Victor-de-Cessieu

04 74 97 55 03

 

tournée Locale - La ferme des vaches heureuses
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Les produits

La ferme des vaches heureuses fabrique des yaourts natures, des yaourts aromatisés, des yaourts brassés aux fruits, des faisselles, du fromage frais aux herbes et de superbes crèmes dessert !

La purée de fruit provient d'une entreprise basée en Loire-Atlantique, seuls le Citron et la Noix de Coco viennent de l'extérieur de la France . La crème pâtissière ( à base d'amidon de maïs ) et le gélifiant ( carraghénane : algue ) utilisés pour les crèmes dessert sont achetés chez un fournisseur local de pâtisseries.

Tous les emballages proviennent de l'entreprise Plex à 12 km seulement !

Les vaches

Les vaches (environ une centaine) sont bichonnées : elles ont 200 hectares pour s'épanouir entre avril et octobre. Le reste de l'année, elles sont dans l'étable tout confort pour permettre à l'herbe de repousser pleinement pour le printemps suivant.

Dans cette étable de luxe sont installés : des tapis souples au sol pour éviter que les vaches ne s'abîment les sabots sur un sol en béton, des matelas en tissus pour se reposer, des ventilateurs qui s'enclenchent à partir de 20°C et des rouleaux de massage !

L'étable est accolée au laboratoire ce qui permet à Richard de garder un œil sur elles.

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