Nü Morning

Parce que les premiers instants de la journée peuvent déterminer notre manière d’appréhender les suivants, l’équipe de Nümorning s’est donné pour mission d’aider les consommateurs à profiter de ce moment privilégié en proposant des granolas bio, vegan, sans sucres ajoutés et sans gluten.

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Nü Morning

Site : numorning.com
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Mathilde Gaymard est ingénieure agroalimentaire de formation. Ayant passé deux ans aux Etats-Unis pendant son enfance et un an au Canada pour le travail (chez Danone), elle a été familiarisée avec les petits déjeuners américains à base de porridge et de granola. « C’est souvent très gras et bourré de sucre, même si c’est issu du biologique. J’ai voulu ouvrir ma société pour proposer un granola sain et gourmand ». Elle a embarqué son compagnon David (développeur web) dans l’aventure ainsi que Coline, associée au projet depuis le mois de février.

Au fait, c’est quoi un granola ?

Le granola est un mélange de céréales, graines, fruits secs, noix (selon les recettes) auquel est ajouté un agent sucrant et un peu d’huile végétale. Ce mélange est torréfié à basse température pour obtenir un mélange croustillant, avec plus ou moins de pépites. Il peut se manger avec des fruits, du yaourt, du lait ou des flocons d’avoine nature.

L’équipe Nümorning propose des box mensuelles de granolas, avec à chaque fois leur recette signature « L’Original » la recette du mois, variant en fonction des saisons, ainsi qu’un produit d’une marque coup de cœur, partageant les mêmes valeurs. Exemples : noisettes, chocolat & cranberries pour le mois d’avril, mangue, vanille & amandes au mois de mai ou encore beurre de cacahuètes & cacahuètes grillées au mois de février. « Nous privilégions les origines locales et produisons toutes nos recettes dans notre atelier lyonnais.Chaque ingrédient a été choisi selon des critères éthiques et nutritionnels pour respecter nos valeurs respectueuses des hommes, de la nature et du consommateur final. Nos granolas sont ainsi 30% moins sucrés que les autres granola bio du marché, mais nous n’avons pas fait l’impasse sur le goût et la gourmandise pour autant ! » prévient Mathilde.

Une boutique en ligne et de nouvelles gammes

Les clients de Nümorning sont des cafés, restaurants, entreprises et autres lieux de vies. En parallèle de la vente de granolas, des entreprises ont également fait appel à eux pour animer des ateliers bien-être.

L’entreprise se développe et a créé il y a quelques mois une boutique en ligne pour les personnes qui souhaitent commander certaines de leurs recettes en particulier. De nouvelles gammes de produits vont également voir le jour afin de proposer une offre complète de petits déjeuners.

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