Tarte sucrée à la citrouille

Un petit retour en enfance avec cette tarte sucrée à la citrouille (Halloween oblige 😉 )

Ingrédients (4 personnes)

  • 800g de citrouille
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 15 cl crème fraîche
  • 70 g de sucre de préférence brun
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • muscade

Pâte brisée sucrée

  • 200g de farine
  • 100g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 80 g de sucre poudre
  • 1 pincée de sel

Recette

  1. Ôtez l’écorce de la citrouille, coupez en gros dés, faites cuire à l'eau ou à la vapeur 20 mn.
  2. Mettre en purée la citrouille, ajoutez la crème, les œufs+les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, la muscade et une pincée de sel.
  3. Versez la préparation dans le fond de tarte, faites cuire 30 mn au four. 10 minutes avant la fin, saupoudrez de sucre pour faire caraméliser. Au besoin augmenter la température pour faire caraméliser.
  4. Laissez refroidir un peu avant de vous régaler.

Bon appétit !

 

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